Креветки,жаренные в белом вине(португальская кухня)

Europa1 писал(а):

Здравствуйте , Наташа! Рецепт очень интересный. Сегодня мы с дочкой сделали это блюдо. Вкусно, очень. У нас вопрос. На пятой фотографии видно, когда Вы вливаете (цитата)"Затем вливаем вино,лимонный сок,пири-пири,соль и размешиваем. ) вот ЭТО вливаете. то как будто эта смесь густая, а у нас жидкая. После того,как довели все до кипения - соус жидкий получился, как жидкость, а не как соус в нашей кухне. Соус у нас - густой. Всегда. А у Вас и девочек по отчетам, на фото - тоже как будто густой. Это так и должно быть, что он густой и мы что-то не сделали? ПОМОГИТЕ, пожалуйта обьяснением!

здравствуйте!
к сожалению не знаю как обратиться...
на фото это лимонный сок,с мякотью просто надавила,поэтому таким кажется густым
вливаю все по отдельности:сок,вино,острый соус(он у нас жидкий)
в итоге соус получается не слишком густым,но и не жидким,как вода
может у вас таким и получился?
чтобы его было много,я еще на глаз доливаю лимонного сока,вина и масла
мы любим поджаренным хлебом помакать в этот вкуснющий соус