Креветки,жаренные в белом вине(португальская кухня)

nata69 писал(а):

надо же,Ирин,как же я твой пост пропустила??!!

а я вообще запуталась в отслеживаемых темах раньше последними было все что я прокомментировала или спросила или если мне ответили а до нового года у меня что то все перемешалось и не удобно стало то есть я не вижу ответили мне или нет.Сейчас проверила вроде опять как раньше


P.S сейчас посмотрела еще раз поняла почему было так. много темок ожили перед новым годом вот они наверное и поднялись ближе к первым.Просто сейчас они опять в последние странички ушли

nata69 писал(а):

если,к примеру,мариновать мясо в вине,оно становится нежнее,ну и ароматнее конечно если тушить в вине,тоже самое-изюминка блюду обеспечена

поняла спасибо

такое часто бывает!

Рецепт стал любимым! Очень вкусно!!!! Спасибо!!!

Табакуся писал(а):

Рецепт стал любимым! Очень вкусно!!!! Спасибо!!!

на здоровье,Елена

nata69 писал(а):

Это так вкусно!!! И чем его больше,тем лучше.

Натулечка! Все , что ты готовишь, всегда вкусно

photo2011 писал(а):

Натулечка! Все , что ты готовишь, всегда вкусно

дорвались до любимых морепродуктов

Здравствуйте , Наташа!
Рецепт очень интересный. Сегодня мы с дочкой сделали это блюдо. Вкусно, очень.
У нас вопрос. На пятой фотографии видно, когда Вы вливаете (цитата)"Затем вливаем вино,лимонный сок,пири-пири,соль и размешиваем. ) вот ЭТО вливаете. то как будто эта смесь густая, а у нас жидкая.
После того,как довели все до кипения - соус жидкий получился, как жидкость, а не как соус в нашей кухне. Соус у нас - густой. Всегда.

А у Вас и девочек по отчетам, на фото - тоже как будто густой.

Это так и должно быть, что он густой и мы что-то не сделали?
ПОМОГИТЕ, пожалуйта обьяснением!

Europa1 писал(а):

Здравствуйте , Наташа! Рецепт очень интересный. Сегодня мы с дочкой сделали это блюдо. Вкусно, очень. У нас вопрос. На пятой фотографии видно, когда Вы вливаете (цитата)"Затем вливаем вино,лимонный сок,пири-пири,соль и размешиваем. ) вот ЭТО вливаете. то как будто эта смесь густая, а у нас жидкая. После того,как довели все до кипения - соус жидкий получился, как жидкость, а не как соус в нашей кухне. Соус у нас - густой. Всегда. А у Вас и девочек по отчетам, на фото - тоже как будто густой. Это так и должно быть, что он густой и мы что-то не сделали? ПОМОГИТЕ, пожалуйта обьяснением!

здравствуйте!
к сожалению не знаю как обратиться...
на фото это лимонный сок,с мякотью просто надавила,поэтому таким кажется густым
вливаю все по отдельности:сок,вино,острый соус(он у нас жидкий)
в итоге соус получается не слишком густым,но и не жидким,как вода
может у вас таким и получился?
чтобы его было много,я еще на глаз доливаю лимонного сока,вина и масла
мы любим поджаренным хлебом помакать в этот вкуснющий соус

Натуся у меня слюни до пола от твоих фоток
как я хочу в ресторан где подают все эти вкусняшки
вот эти креветки в испанских ресторанах и ведь название похоже а вид совсем не тот и вкус не тот

aleksandra67 писал(а):

Натуся у меня слюни до пола от твоих фоток как я хочу в ресторан где подают все эти вкусняшки вот эти креветки в испанских ресторанах и ведь название похоже а вид совсем не тот и вкус не тот

не так давно заказали креветки в здешнем ресторане,причем в приличном,мой любимый который
и что ты думаешь?
принесли тарелочку в три раза меньше,чем в Португалии,и креветок,соответственно,тоже...
не вкусно,не красиво,много масла...в общем,Г
удивляюсь!

nata69 писал(а):

не так давно заказали креветки в здешнем ресторане,причем в приличном,мой любимый который и что ты думаешь? принесли тарелочку в три раза меньше,чем в Португалии,и креветок,соответственно,тоже... не вкусно,не красиво,много масла...в общем,Г удивляюсь!

не умеют их готовить
поучится им не помешает
мы тоже както заказывали и не пронзились
я дома вкуснее готовлю благодаря тебе

aleksandra67 писал(а):

не умеют их готовить поучится им не помешает мы тоже както заказывали и не пронзились я дома вкуснее готовлю благодаря тебе

да,загадка просто

сегодня на ужин буду готовить! правда, из замороженых креветок, ну, да какие есть

Оль,так я тоже иногда из мороженных готовлю и даже покупаю их часто,сразу в морозилку закидываю,а потом частями готовлю
если они правильно были заморожены,а в Европе с этим проблем нет(это в России могут разморозить,а потом опять заморозить,не правильно хранят и т.д),тогда вкус и от свежих не отличается
приятного вечера с креветочками
вино будет или пиво?

с белым вином, ага
очень вкусно!!! из замороженых получилось намного нежнее, чем с вареными (других здесь нет). И дешевле! Теперь их и буду использовать!

Мичетта писал(а):

с белым вином, ага очень вкусно!!! из замороженых получилось намного нежнее, чем с вареными (других здесь нет). И дешевле! Теперь их и буду использовать!

конечно,готовым креветкам еще одна термическая обработка вкуса не придаст,а наоборот ухудшит
в общем,нашла для себя подходящий вариант!

Наташенька,добрый вечер!Были мы в Гамбурге и там,в порту,зашли в ресторанчик...Португальский.. И заказали блюдо от шефа,с креветками....Так вот принесли в глиняной тарелочке,с бортиками,кипящие креветки в какомто белом соусе....Это было безумно вкусно,мы потом еще туда ходили и ходили...Вот думаю,не эти же креветочки по Вашему рецепту?)))Хочу попробовать на Нг сделать)

Аленочка,готовь на здоровье
креветки безумно вкусные и для праздничного стола самое то
так креветки,которые вам подали, были в белом соусе?
в смысле по цвету?
а по вкусу не разобрала,с чем их готовили?
может тогда другой рецепт...
даже если рецепт другой,советую приготовить по этому,они того стоят и должны понравиться
тем более готовятся моментально и не сложно
удачи!
и спасибо,что поделилась впечатлениями и креветках

nata69 писал(а):

Аленочка,готовь на здоровье

Спасибо,Вам большое
Соус был белый,немного желтоват,но их принесли прямо с огня и они кипели..а вкуууус....ну мне показалось,что там соус со сливками,чтоль...Но повар не сказал рецепт,так как это фирменные его креветки)))Ну я приготовлю эти,тогда скажу,на сколько близки к тем)))Хотя это не столько важно))Так как от Ваших у меня слюнки капают))

Аля12 писал(а):

Спасибо,Вам большое Соус был белый,немного желтоват,но их принесли прямо с огня и они кипели..а вкуууус....ну мне показалось,что там соус со сливками,чтоль...Но повар не сказал рецепт,так как это фирменные его креветки)))Ну я приготовлю эти,тогда скажу,на сколько близки к тем)))Хотя это не столько важно))Так как от Ваших у меня слюнки капают))

если присутствовали сливки,тогда рецепт другой
а хлеб жареный к ним подавали?
в любом случае,креветки не вкусными не бывают,как бы их не приготовили
пробуй и поделись потом впечатлениями,мне интерсно твое мнение
удачи!

nata69 писал(а):

а хлеб жареный к ним подавали?

Подавали маленькие булочки,по моему)Ну я уверенна,что Ваш рецепт тоже не хуже!Конечно,я как сделаю,отпишусь и фотку,конечно же выложу!Надеюсь все получится)

Аля12 писал(а):

Подавали маленькие булочки,по моему)Ну я уверенна,что Ваш рецепт тоже не хуже!Конечно,я как сделаю,отпишусь и фотку,конечно же выложу!Надеюсь все получится)

ok

nata69 писал(а):

Подавать с белым хлебом,кусочками батона или булочками,разрезанными

Наточка, искусительница

мы это можем