Ещё одна «Пьяная вишня»

Сообщение Автор
Ещё одна "Пьяная вишня"
30 Май 2008 22:30

Распечатать сообщение
Фото

Знаю, что на форуме есть уже один рецепт "Пьяной вишни" от Людмилочки, который пользуется большой популярностью Very Happy Но мой тортик отличается в исполнении, поэтому хочу поделиться и своим рецептом. В нашей семье это фирменный торт, и на вопрос: что испечь на Д.Р. муж и свекровь в один голос кричат:" Пьяную вишню!" Smile Smile Smile

Извиняюсь, что без пошаговых фото, сегодня спешила сделать тортик, пока спала моя маленькая помощница Very Happy

Итак, для теста:
200 гр сметаны
1/2 банки сгущёнки (сырой)
2 яйца
1 ст сахара
1 ч.л. соды погасить уксусом
ваниль
2 ст муки

Всё хорошо перемешать, получится негустое тесто. Разделить его примерно на 1/3 и2/3. 1/3 теста вылить в форму (смазанную маслом или маргарином) и поставить в разогретую духовку. Когда корж начнёт румяниться, он готов (печётся быстро).
В оставшееся тесто добавить 1-2 ст.ложки какао, испечь второй корж.

Для начинки вишню (свежую или консервированную) залить водкой (или любым спиртным Very Happy ), настоять и отцедить.

Крем
0,5 л сметаны взбить с 1 стаканом сахара ( я люблю вручную).

Коричневый большой корж порезать небольшими кубиками.
Белый корж слегка смазать кремом, выложить вишню плотно.
Затем каждый кубик обмакивть в крем и выкладывать слоями горкой. Если вишня осталась, можно положить в серединку между слоями. Если остался крем- полить торт сверху.

Залить торт шоколадной глазурью. Я люблю такую:
150 гр сметаны
2-3 ст.ложки сахара
1-2 ст.ложки какао
Варить на медленном огне, добавить кусочек сливочного масла и в конце, ложку водки ( не обязательно).

Полить глазурью торт.

Приятного аппетита Romashki Romashki Romashki
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
30 Май 2008 22:40

Распечатать сообщение
Какой вкусный тортик! verygood verygood verygood verygood verygood verygood girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
30 Май 2008 22:58

Распечатать сообщение
Оля! Как долго настаивать вишню в водке?
Скоро начинается сезон ягод, я обязательно сделаю этот торт! verygood
Наталия_я

Наталия

41 год
Московская область

Наталия_яМои рецепты
 
30 Май 2008 23:33

Распечатать сообщение
Virginia, спасибо! Romashki Romashki Romashki

Наталия_я, когда-как Very Happy В среднем час.
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
30 Май 2008 23:56

Распечатать сообщение
Замечательный тортик! Clapping Беру на заметку, как доберусь испечь, отчитаюсь!
Elita


42 года
Dundee, Scotland

ElitaМои рецепты
 
30 Май 2008 23:57

Распечатать сообщение
Олечка,спасибо за красотищу!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Скажить,при какой температуре выпекать коржи и сколько,примерно,по времени они пекуться!!!
Ты просто волшебница!!!!!!!!!!!! give_heart
ВалериА

Валерия

36 лет
Москва

ВалериАМои рецепты
 
31 Май 2008 1:38

Распечатать сообщение
Elita
ВалериА
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
ВалериА писал(а):
Скажить,при какой температуре выпекать коржи и сколько,примерно,по времени они пекуться!!!

Температура примерно 180-200, точно не скажу, т.к. старая духовка Sad
По времени тоже никогда не засекала, первый корж быстро, минут 15-20, а второй подольше, может 30-40, у меня просто газовая духовка, и бывает печёт по-разному Surprised , я периодически проверяю готовность спичкой Smile
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
31 Май 2008 1:41

Распечатать сообщение
Олечка, молодец good Совсем новый торт girl_in_love На мой "Панчо" уж точно не похож, разве только сборкой wink3 Спасибо Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
31 Май 2008 1:41

Распечатать сообщение
ОляО, очень заманчивый тортик! Людмилочкин я уже пробовала, надо и твой попробовать! verygood verygood verygood
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
31 Май 2008 1:41

Распечатать сообщение
Олечка, большое спасибо за пьяную вишню!!! Rose Rose Rose
У меня как раз есть банка вишнёвого варенья без костей, обязательно испеку и отчитаюсь, ок? Very Happy Very Happy Very Happy
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
31 Май 2008 2:08

Распечатать сообщение
Ой, класс, обязательно попробую. Очень уж привлекают меня рецепты, которые в каждой семье зовутся "фирменными". Олечка, спасибо за рецептик, Rose Rose Rose тортик класс girl_in_love
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
31 Май 2008 12:04

Распечатать сообщение
Ольга К., Оленька, ещё раз спасибо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лиза, надеюсь, не пожалеете!!! Rose Rose Rose
Vintage, Инна, с нетерпением жду отчёта! Удачи!!! Romashki Romashki Romashki
MiLena, Леночка, надеюсь очень, не разочаруешься! sharik sharik sharik
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
31 Май 2008 14:01

Распечатать сообщение
ОляО - Оленька, спасибо за рецепт!!! Очень красивый и интересный получился тортик!!! verygood verygood verygood
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
01 Июн 2008 20:09

Распечатать сообщение
Отличный тортик verygood verygood verygood Clapping Clapping Clapping Rose Rose Rose
И уж явно не детский Smile
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
18 Мар 2009 12:21

Распечатать сообщение
Оля, подскажи, пожалуйста, можно ли заменить соду с уксусом на разрыхлитель? а если брать уксус, то сколько процентов в нем должно быть? Очень уж мне хочется попробовать этот тортик! Smile
Ive

Александра

36 лет
Москва

IveМои рецепты
 
19 Мар 2009 23:58

Распечатать сообщение
Ive
Александра, конечно можно взять разрыхлитель (просто когда мне достался рецепт, о разрыхлителях мы даже не слышали Smile) А уксус думаю подойдёт любой, у меня 9%
Удачи! Romashki Romashki Romashki
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
20 Мар 2009 22:08

Распечатать сообщение
Оля, спасибо большое за ответ!
Обязательно приготовлю в выходные!
Уверена, что получится очень-очень вкусно nyam2
Ive

Александра

36 лет
Москва

IveМои рецепты
 
24 Мар 2009 0:21

Распечатать сообщение
Ive
Cашенька, буду ждать результат! Обязательно напиши, что получилось! Romashki
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
28 Июн 2009 0:16

Распечатать сообщение
Спасибо огромное за рецепт. Romashki Тортик получился просто супер!!! (так получилось что я пекла сразу 3 тортика) Все были в восторге. good good good
demyasha

Юляшка

31 год
Днепропетровск, Украина

demyashaМои рецепты
 
28 Июн 2009 19:40

Распечатать сообщение
demyasha
Юлечка, я очень рада, что рецептик пригодился! dance2 dance2 dance2 Наздоровье! Smile Smile Smile
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
23 Июл 2009 21:05

Распечатать сообщение
Оль,а сколько надо настаивать вишню на водке?да,и заливать вишню полностью?спасибо заранее, а то я ни разу так не делала(((
excimo

лена

32 года


excimoМои рецепты
 
24 Июл 2009 1:22

Распечатать сообщение
excimo
Леночка, это не принципиально, настаиваю, сколько есть времени, от 0,5 до 3 часов. И заливать можно, сколько есть водки Smile Если не много (не покрывает вишню), то просто перемешивать периодически.
Удачи! Romashki Romashki
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
24 Июл 2009 1:29

Распечатать сообщение
У нас тоже "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" один из любимых тортиков.
Обязательно попробую и по твоему рецептику Wink friends Romashki
Евгения

Евгения

38 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
24 Июл 2009 13:08

Распечатать сообщение
спасибо тебе Romashki !!!надеюсь все получится cook
excimo

лена

32 года


excimoМои рецепты
 
25 Июл 2009 0:58

Распечатать сообщение
Евгения
Женечка, надеюсь, ты не разочаруешься! friends

excimo
Леночка, удачи, я в тебя верю! Romashki Romashki Romashki
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |