Девочки,подскажите,пожалуйста,в некоторых рецептах написано вытянуть противень с кипятком(пар) через 10 минут после начала выпекания,но ведь если открыть духовку через 10-15 минут - выпечка упадет.А без пара у меня подгорает низ,а верх остается бледным.