Помидоры консервированные острые

В 13году закрывала "без верха", то есть ровно с краями сняла ножом (это плучалось на весах 18гр) - помутнели, малова то.
В прошлом на весах отмеряла 25гр - оочень солоно.
Буду в этом закрывать граммов эдак по 20-21.

Есть и с сахаром этот рецепт. Я с 90г так закрываю.
Назовем его "помидорки от Веры".
Вера Нагорная - моя крестная из Донецка Ростовской обл.
Естественно, в этих краях маленькими баночками не играются. Поэтому рассол сразу на 10литров

Рассол: положить в 10л ведро: 1ст.соли, 2ст сахара, 0,5л 9%уксуса, долить до полна холодной водой. Этим ХОЛОДНЫМ рассолом и заливать банки наполненные помидорками. Аспирин из расчета 1т/1л.банку. Закатать. В прохладное место.