Яблочный пирог

Делала пирог яблочный. Все по вашему рецепту
Тесто получилось мягким, действительно. Но по начинке - не знаю, наверное переложила корицы. Либо из-за яблок так было. Я не могу, правда, описать вкус) Но скорей всего мне не понравились яблоки мои. Они были не как будто запеченые, а как будто полежали просто на столе долгое время и вот такие мягкие, уже никакущие положили в готовое испеченное тесто)
Но это мои ощущения. Просто действительно, яблочки подкачали. Тесто вкусное Спасибо)