Осетинский сычужный сыр

usya
Аллочка! Спасибо за подсказки, буду прогревать меньше.
Ты пишешь про Мейто, у меня другой ренин, жидкий, турецкий, который в бутылках продается. Только с ним дружу, но хочется освоить все закваски, тем более пепсин уже купила.
Спасибо большое, любая информация важна.