Nativi
49 лет
г. Железногорск
Хороший белый ганаш получается если на 1 часть сливок берётся 2 части шоколада. Сама я такой не делала.
Делала ганаш с молочным шоколадом, но он для украшения слишком жидкий у меня получился. А вот с ганаш из темного шоколада получился замечательный.
Катя, а как ты хочешь украсить торт? Какие у тебя задумки? Ведь ведь украшение ганашем и шоколадом отличаются.