Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

Добрый вечер! Наткнулась на такой замечательный рецептик. Накатала 15* 1 л баночек, потому как рецепт не заморочный и рассол кипятить не надо. Сейчас прочитала последние страницы темы - столько отзывов хвалебных, значит не зря я на этом варианте остановилась. Только у меня вопрос. Я раньше в банку добавляла морковь, сейчас не стала, т.к в рецепте нет. Но впервые столкнулась с тем, что рекомендуют добавить ботву моркови. Вопрос - что она дает? Но для себя решила, что в следующую партию добавлю ботву.