Картофельный пирог

Для теста: отвариваем картошку делаем пюре, добавляем муку, яйца, растит. масло, но так что бы не очень круто получилось и кладем первый слой с бортиками.
Начинка лбая, но я делала так - пережерали лук,баклажаны, перец, помидоры, добавила пожаренную поджарку и вбила 2 яйца. Кладем начинку, а сверху второй слой теста. И в духовку до готовности теста, где-то минут на 40.