«Киевский торт» Акилежна

Привет, Ликочка
На прошлых выходных испекла твой "Киевский торт"! В один день сделала безе, в другой коржи, крем и все собрала. Безе получилось очень вкусное, хрустящее, я была довольна, но впереди меня ждал " сюрприз"...
Крем получился жидковатым и безе опало и перестало хрустеть...
Не могу понять в чем именно проблема, потому что и заварная часть, как мне в начале казалось, была хорошей консистенции и масло я всегда покупаю в одном и там же месте и считаю что оно хорошего качества. Но когда я их соединила, то сразу поняла, что что-то не так...
Вот мой фотоотчет:


Хочу сказать, что торт получился очень вкусным! И съелся очень быстро и с удовольствием! И если его назвать не "Киевский", а "ореховый тортик", то можно считать, что он получился!
Рецепт замечательный! Обязательно буду делать еще! Очень хочу чтобы и у меня прослойка из безе хрустела!!!