Химия на кухне. Картофельное пюре

Дорогая Фея Зима, теперь я понимаю, что пюре у меня всегда было посредственным. Приготовила всё точно по рецепту - ух какое же оно вкусное! Теперь я его часто буду готовить! Огромное Вам спасибо от всех моих мужчин!