леляназарова
46 лет
Саратовская область
Я тоже таким способом закатываю компоты. Но только ягодные, вишню, абрикос без косточки, виноград, т.е. то что достаточно быстро может прогреться. Груши, яблоки, сливу, абрикос с косточкой бланширую. На 3-х литровую банку 1 ст сахара, треть банки ягод (на глаз), заливаю кипятком так чтоб ягоды были в кипятке, сахар туда, стоит "прогревается" минут 10,потом кипяток до верху - закатать. Отлично стоит дома. А самое главное никакой головной боли.
Хотела спросить про компот из облепихи с кабачком.Как на вкус? Интересное сочетание...