Хозяйке огромное спасибо за рецепт . Доедая только что приготовленные остаточки не влезшие в банки))) я тоже сначала решила, что следовало бы мне промыть баклажаны, но через пару дней открыла баночку закатанную на зиму. Чудо - соль в абсолютной норме. Быстро, легко и очень вкусно