Кокосовый «кухен»

Яяяяяяяч писал(а):

Впервые рецепт у которого более 10 хвалебных страниц у меня не вышел. Сын очень любит все кокосовое и я готова поработать еще над ошибками... мой пирог больше похож на сбитое отваренное тесто на неудачных варениках. На фото у девочек заметна пористоть пирога у меня - ни намека! Гливкий низ и миленькая верхушка... я думаю заливая сливками поспешила, может стоило пирогу настояться? В рецепте сказано горячим. Именно при заливке он осел, скукожился что ли.... может есть советы?.

Анна, сожалею, что пирог не получился. Я на страничках комментировала, что тесто на кисломолочных продуктах капризное. Я так думаю, что пирог поднялся очень быстро, схватился корочкой сверху, которая на дала пирогу пропечься внутри. Поэтому он сразу осел, как только достали из духовки и полили сливками. В сл. раз попробуйте печь на более низкой температуре, чтоб он поднимался постепенно и увеличьте время выпечки. Желаю удачи!