Девочки, тоже варю варенье по этому чудесному рецепту. Задумалась по поводу косточек и кислоты и решила с Вами поделиться, чтоб тоже не волновались (если такте есть)))). Цитата из научной статьи : "Также важно помнить, что приготовление вина на плодах с косточками создаёт высокий риск отравления. А вот варенье и компоты — нет. Если в последних присутствует достаточное количество сахара, который является антидотом синильной кислоты, отравления не будет." А варенье получается чудесное и первое в моей жизни, так что принимайте в команду!
