Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Мыша18 писал(а):

Девочки, вот такой "музыкальный" пряник нашла, может пригодится

обалдеть! в первую минуту решила, что это ты такой сваяла

Мыша18 писал(а):

usyaАлл, случайно нашла тебя в ОК, можно добавлюсь?

о чем разговор конечно

Мыша18 писал(а):

это был кошмар Они мягкие, в руки брать страшно, еле заливку сделала.

я в связи с влажностью решила в такое время больше муки добавлять в тесто и чуть тоньше раскатывать. Вроде помогло.
Нюанс из своего опыта. Может мне показалось, но пряники из теста с маргарином суше и менее подъемны. Надо проверить, может показалось. Хотя дело может быть и в другом.
Просто последние пряники, что я пекла поднялись не так сильно, как предыдущие и были посуше. Но здесь было много измененных факторов, поэтому надо будет проверить. Тесто Лесковой с Кухарки, чтоб было понятно о каком речь.
Чего приходила-то....в ОК увидела видео http://ok.ru/video/64011004947282-0 не для пряников, но все-равно познавательно. Девушка делает розы. Только есть сомнения из чего она их делает? Может это белковый крем? Неужели из айсинга такого размера гиганты? Их же потом не уесть Но они же явно подсыхают перед тем как она их приделывает на торт. У мужа ДР скоро, вот и думаю может красоту сваять хоть раз в жизни