Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму

Сделала ваш салатик, боюсь завтра он не дождется я уже раза три поела. Очень вкусный, просто безумно. Обязательно буду делать на зиму, вот только в зимнем рецепте не мало растительного масла и уксуса?