Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Наталiya писал(а):

Но те, кто на заказ, на продажу работают, используют именно сухие составляющие.

я поспорю с этим, девочка пряничница с которой я на ярмарке познакомилась делает торты на заказ. У нее все натуральное. Она даже купила две морозильные камеры чтобы заготавливать свои персики, клубнику и др. для фруктовых прослоек. И все остальное тоже очень тщательно подбирает для состава.

Наталiya писал(а):

наверное не совсем уж высыхает Возможно даже, что розы просто подморожены

из видео мне показалось что они именно сухие, может я ошибаюсь, просто смысл тогда делать на бумажках? Про замораживание там ничего не мне не сказало
Ну да ладно, пристала с этими розами

Река Таня писал(а):

А белково-масляный по Наташиной ссылке я делала. Он вкусный и хорошо держит форму.

я его тоже делала, правда розы из него не крутила

Река Таня писал(а):

Всё из растительных сливок или каких-то готовых смесей разводят.

бе. Вот потому я редко покупаю готовые изделия. Уже условный рефлекс выработался - вижу кремовую красоту - вспоминаю как мой желудок на это реагирует
А реагирует он плохо.