Суп из печени с каперсами

Всем привет!
Специально зарегался на форуме, чтобы оставить Ольге слова своей искренней и глубокой благодарности за данный рецепт, СПАСИБО!
У меня есть всего одно отклонение от данного рецепта:
Готовил зажарку не так, как писала Ольга (на сливочном масле), а на оливковом. Масла не пожалел и налил от души. Сперва поджарил кусочки печени (куриной), затем, печень отложил в мисочку и на том же масле жарил лук до золотистого цвета, затем всё, что жарилось в сковороде вылил в кастрюлю с кипятком и продолжил варку с картофелем и т.д. по рецепту...

Ольга, еще раз, спасибо!