Суп из печени с каперсами

Сообщение Автор
Суп из печени с каперсами
17 Дек 2010 15:33

Распечатать сообщение
Фото


Хочу предложить вам попробовать очень нежный супчик.
Я обожаю каперсы и, когда в меню одного итальянского ресторана увидела суп с каперсами, тут же заказала. Теперь это один из самых моих любимых супчиков. Готовится очень быстро good2
Из продуктов нам понядобится -из расчета на 3 порции - гусиная (куриная, индюшачья, кроличья) печень - 200 гр, 2 луковицы, 2 небольшие картофелины, 2 столовые ложки каперсов.[
Фото

Печенку порезать на небольшие кусочки и обжарить , НЕ ОБВАЛИВАЯ в муке (чтобы не было мути в бульоне) на сливочном масле (я пользуюсь топленым). Лук порезать полукольцами и так же обжарить. Сложить в кастрюльку , добавить нарезанный брусочками картофель, залить горячей водой (1 л) . Из специй только лавровый лис и пару горошин душистого перца. Варить 15 минут, добавить 2 ложки каперсов (их можно заменить зелеными оливками) и поварить еще 2 минуты. Все - нежный супчик готов!!!
Каперсы придают ему легкую кислинку. Надеюсь вам понравится nyam2
Фото
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
17 Дек 2010 18:54

Распечатать сообщение
Меня всегда подкупают простые в приготовлении рецепты!!! good2
Куриную печеночку очень люблю, но суп из печени ни разу не готовила. Embarassed Даже интересно, что получится. Wink Так что забираю в закладки.
Олечка, спасибо за такой оригинальный и не сложный рецепт! Rose
Акварель

Ирина

61 год
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
21 Дек 2010 21:49

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
Олечка, спасибо за такой оригинальный и не сложный рецепт!

Ирина, Вам спасибо за интерес Romashki Суп Вас точно не разочарует nyam2
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
19 Янв 2011 15:38

Распечатать сообщение
Я с недавних пор тоже полюбила каперсы, так что обязательно приготовлю супчик. А пока есть вопрос: каперсы нужно измельчать или целыми класть?
сердце-и-душа

наталия

54 года
московская область

сердце-и-душаМои рецепты
 
20 Янв 2011 3:54

Распечатать сообщение
ИзмелчатЬ не надо, они же как горошинки . Приятного аппетита nyam2
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
07 Фев 2011 21:38

Распечатать сообщение
Я пришла с отчетом. Так хотелось запечатлеть эту красоту (супчик), но как-то не получилось сфотографировать. Хотела дождаться второго приготовления, но не могу долго молчать о такой вкусности. Спасибо, Olga, это очень вкусный рецепт. Я никогда не готовила первое из печени, поэтому для меня особенно интересен этот супчик. Необычно и очень вкусно, мужу-привереде безумно понравился. В следующий раз обязательно размещу фото - хозяйки должны узнать об этом и нежном, и пикантном одновременно супе! Спасибо! girl_claping
сердце-и-душа

наталия

54 года
московская область

сердце-и-душаМои рецепты
Re: Суп из печени с каперсами
08 Июл 2011 20:18

Распечатать сообщение
Приготовла этот суп, получился очень вкусным!!! good2 Спасибо большое за рецепт. Rose
ГульнараМ

Гульнара

51 год
Красноярск

ГульнараММои рецепты
 
27 Фев 2013 4:01

Распечатать сообщение
Каперсы добавлять с рассолом в котором они плавают или нет?) Embarassed
Natasha-Nyasha

Наташа




Natasha-NyashaМои рецепты
 
05 Мар 2013 21:36

Распечатать сообщение
Без рассола
сердце-и-душа

наталия

54 года
московская область

сердце-и-душаМои рецепты
 
16 Авг 2015 20:43

Распечатать сообщение
Всем привет!
Специально зарегался на форуме, чтобы оставить Ольге слова своей искренней и глубокой благодарности за данный рецепт, СПАСИБО!
У меня есть всего одно отклонение от данного рецепта:
Готовил зажарку не так, как писала Ольга (на сливочном масле), а на оливковом. Масла не пожалел и налил от души. Сперва поджарил кусочки печени (куриной), затем, печень отложил в мисочку и на том же масле жарил лук до золотистого цвета, затем всё, что жарилось в сковороде вылил в кастрюлю с кипятком и продолжил варку с картофелем и т.д. по рецепту...

Ольга, еще раз, спасибо! sharik
xODESSAx

Владимир

46 лет
Украина - Одесса

xODESSAxМои рецепты
 
10 Фев 2016 1:47

Распечатать сообщение
Оля,писала отзыв о фасолевом супчике,зашла в твои рецепты,а тут еще один шедевр good2 good2 good2
на каперсы" подсела" Smile конкретно unknown
завтра же приготовлю этот супчик ,все компоненты есть в наличии.
Большое спасибо за такой креатив good2 Romashki Romashki Romashki
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
 
10 Фев 2016 2:20

Распечатать сообщение
Лидия-57 писал(а):
на каперсы" подсела" конкретно

у меня они тоже не переводятся в холодильнике good2

Лидия, надеюсь Вам понравится суп Smile
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
11 Фев 2016 20:53

Распечатать сообщение
balolga писал(а):
надеюсь Вам понравится суп

сегодня приготовила,очень понравился и мне и мужу и даже соседке хватило Smile
нам очень понравился простотой ,пикантностью и на вкус nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
а вот с сельдереем,которого было навалом,теперь постараться надо ((((чтобы корень найти.Но все равно обязательно и его приготовлю Smile
Большое спасибо,Оля ,от нашей семьи Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
 
11 Фев 2016 23:55

Распечатать сообщение
Лидия-57 писал(а):
Большое спасибо,Оля ,от нашей семьи



Лидия, мне очень приятно что суп понравился. give_heart И как это по-нашему - соседку угостить good Rose
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
10 Сен 2018 10:34

Распечатать сообщение
balolga
Фото

Оличка, спасибо большое за рецепт легкого
и вкусного супчика! nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Сен 2018 22:53

Распечатать сообщение
ТЕН
Лена, очень рада что понравился. girl_in_love Ох, давно сама не варила, надо на днях сообразить. Спасибо за отзыв Rose
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |