У меня зависает тест.
Марина, насчет яблок, купи белевскую пастилу в квадратной коробочке, классическую.Внутри должен быть монолитный кусок, который нужно резать.Взбитые яблоки.

В плоской коробке тоже вкусная.
Шарлотка- проще простого.Каждую неделю готовлю.Соседи яблоками заваливают.
1 стакан песка( я три четверти сыплю),1стакан муки и 3 яйца.
Яйца долго взбиваешь с сахаром, потом чуток с мукой.Довольно тонкими дольками прямо в тесто режешь яблоки.Побольше, чтобы они практически только обмазанными тестом были при перемешивании.Иногда разрыхлитель кладу.
Но миксер еще нужен.Форму силиконовую лучше купить.