Беляши

Люмана
Людмилочка, а у меня вопрос, даже два. А зачем чесночную пудру добавлять? Что она придает? Какой вкус? И не будет ли здесь смешения вкуса чеснока и лука, и очень остро? И зачем дырочка в беляше? Почему не просто треугольничек, а с дырочкой? Если без дырочки - вкус другой?