Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya
Алла, супер пряники - мои любимые казаки)))

А я вот сегодня осваивала новый рецепт теста, который ты давала - от Елены Ласковой с Кухарки. очень понравился вкус, прямо забыла, что нужно меру знать - съела сразу 2 небольших пряничка. И структура красивая - мелко пористая. Переживала, что будет запах яиц - так как там их немало - но ничего подобного!

Правда, одна засада в работе была - и раскатываешь вроде одинаково, а одни получаются ровненькие, а на других "горы" вырастают((