Ушла по ссылке Елены, зависла на Ютубе. Посмотрела несколько роликов по приготовлению айсинга, везде растирают ложкой и говорят, что ни в коем случае не взбивать, т.к. поверхность станет пористой и хрупкой. И лимонный сок добавляют в самом конце опять же, объясняя тем, что если раньше, глазурь станет хрупкой. Во как.
