Салат с перцем

Здравствуйте! я сделала почти такой же салат, только добавила огурцы ) и у меня вопрос к знающим людям ) после того, как я закрутила банки, у меня так получилось, что те овощи, что оказались сверху, остались без сока, (примерно см 2-3 в банке). Не будет ли у меня из-за этого портится салат?