Пирожное «Ленинградское» слоено-заварное со сливочным кремом

Галактика писал(а):

Жанна, почему???? Пусть будут разные варианты! Выставляй свой рецепт тоже!

Галочка, ты спрашиваешь, почему рецептура другая? Просто много лет пеку по одному рецепту профитроли и не изменяю ему. Крем заварной не люблю и использую свои любимые крема - у меня есть 2 варианта.
К тому же, я не делала пошаговых снимков, т.к. заранее проверила, есть ли такой рецепт на форуме. А т.к. рецепт был, то отпала необходимость в моих снимках.