Синенькие как грибочки

Кежма
Попробуй немножко сделать просто так, например с вечера сделать и поставить в холодильник, а на другой день попробуешь и уже бушь знать - бежать тебе за синими, или не стоит суетиться.

Кежма писал(а):

Про соль не совсем поняла: баклажаны обваляли, они постояли и мы их в кипяток. Перед тем, как в кипяток мы баклажаны не споласкиваем от соли?

Ничего не споласкивать. Если там кусок соли прилип - обтрусить, лишняя соль выйдет при варке в кипяток, и в готовых синих ее будет нормально как раз.