Кексы с яблоками, сыром и корицей по рецепту Юлии Высоцкой

Купила сегодня журнал 7 дней и на глаза попался этот рецепт Сразу же решила приготовить, оказалось очень вкусно, а так как я ожидала такой результат - сразу стала делать пошаговые фото





Итак нам понадобятся:
Мука - 1,5 стакана
Большое яблоко (по рецепту с кожурой натереть - я кожуру счистила)
Полутвердый сыр - 100 г (я взяла 200г)
Маргарин - 100 г (90 в тесто и 10 на смазку формочек) (можно сливочное масло размягченное)
яйца - 2 шт
коричневый сахар - 0,5 стакана (можно взять обыкновенный сахар)
молоко - 50 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица - 1 щепотка
соль - щепотка

Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем маргарин и снова взбиваем. Добавляем половину муки, перемешиваем до однородной массы.
Сыр и яблоко трем на крупной терке и добавляем к тесту.


Вливаем молоко и высыпаем оставшуюся часть муки.

Вымешиваем тесто.

Смазываем формочки маргарином, раскладываем тесто и слегка посыпаем корицей.
Выпекаем наши кексы 35 минут в разогретой до 190 С духовке.


Приятного аппетита!