Болталка для хлебопёков-3

Девчонки, привет!!!!!
Прибежала к вам на минутку, дело срочное, помогайте кто знает ответ на мой вопрос
В чем замочить мясо ( свинину) на шашлык, сколько по времени надо мариновать и т.д. Никогда этим не занималась не знаю поэтому.
Мы тут праздник наш профессиональный собрались с друзьями отметить, в это воскресенье День Шахтера, у меня в семье папа шахтер, у него почти 40 лет подземного стажа причем шахты у нас метановые, взрывоопасные, Юра тоже работал на щахте лет 15.
Так что жду советов и рецептов
И чуть фоток, похвастаюсь виноградом

[IMG]http://s017.radikal.ru/i411/1508/f4/
[URL=http://radikal.ru/big/003635b9e6c4468497442be7aac57693]
И пирог-торт 5 ложек

Очень вкусный
Всем хорошего дня!!!!