nata69, спасибо за ответ. приготовила из ~1.4 кг персиков ок 0,8 л варенья Получилось очень вкусно, правда тоже темнее Вашего,но сорт брала инжирный. Еще раз спасибо за рецепт!
Анна на здоровье
рада,что джем пришелся по вкусу
а цвет это дело десятое,главное что вкусно!