Мой любимый плов

Viktoria писал(а):

а что это за тип кастрюли?

Латка (иногда её называют гусятницей) - это толстостенная кастрюля овальная или круглая для запекания, тушения, жарения овощей, мяса, рыбы, приготовления пловов и т.д.