Мой любимый плов

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ПЛОВ





- 300 – 400 г куриного филе или нежирной свинины
- 1, 5 стакана риса (не круглого)
- 3 репчатых луковицы
- 2 большие моркови
- 3 зубчика чеснока
- 3 лавровых листика
- специи для плова (готовая смесь)
- 50 г сливочного масла
- растительное масло для жарки
- зелень

Уложить поочерёдно в латку или казанок для плова:
1-й слой: Мясо нарезать кусочками, посыпать специями, немного обжарить в растительном масле
2-й слой: Нарезать лук тонкими полукольцами, слегка обжарить, уложить на мясо.





3-й слой: Морковь, натертая на крупной тёрке или нарезанная тоненькой соломкой



4-й слой: Промытый рис



Посолить, посыпать специями, залить кипятком, чтобы рис был полностью покрыт.
Накрыть, поставить в горячую духовку на 40 минут.

Чесночные зубчики нарезать вдоль на 4 части, лавровые листики
разрезать ножницами пополам , воткнуть их в рис, чередуя .



Сливочное масло нарезать кубиками и разложить по поверхности плова.





Накрыть крышкой и вернуть в духовку ещё на 10 минут.
Плов , ни в коем случае не перемешивая, опрокинуть на большое круглое или овальное блюдо. Сверху посыпать свежей зеленью по вкусу, можно зёрнами граната.

Хороший рецепт
Только рис я беру именно круглый...перепробовав много сортов длиннозернистого..

Я с круглым тоже пробовала, но он у меня почему-то разваривался...

Аллочка Как здорово, поставила в духовку и свободна ! Спасибо большущее за рецепт

Наверное какой рис брать это кому как нравится, мама моя готовит плов только из круглого, а муж из длинного, а я вообще его ни разу не делала , а вот этот рецептик мне понравился, только вопросик, а вода должна только покрывать рис или всё-таки чуть больше?

Аллочка, спасибо за рецепт!

Женя спрашивает: а вода должна только покрывать рис или всё-таки чуть больше?


Вода должна быть на 1- 1,5 см выше риса.

Аллочка

Аллочка ....Вы писали

Аллочка писал(а):

Уложить поочерёдно в латку

, а что это за тип кастрюли?

Viktoria писал(а):

а что это за тип кастрюли?

Латка (иногда её называют гусятницей) - это толстостенная кастрюля овальная или круглая для запекания, тушения, жарения овощей, мяса, рыбы, приготовления пловов и т.д.

спасибо Алла за объяснение и хороший рецепт

На здоровье!

АЛЛОЧКА
ПЛОВ-эТО ОДНО ИЗ МОИХ,ЛЮБИМЫХ БЛЮД
СПАСИБО-ЗА ВАШ-РЕЦЕПТИК
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ

Огромное спасибо за рецепт! Просто вкуснятина!!!

Инночка
Алена

я очень рада, что плов понравился!
Спасибо вам за внимание!

ОЙ, ням ням! Кажеться я знаю , что мужчине на ужин приготовить) Аллочка, спасибо большое попоробую по Вашему рецепту

Аллочка,спасибо Вам огромное за рецепт!
Я раньше на плов никогда не замахивалась, а тут увидела ваш и наконец решилась!!! Так вот, моя семья из 4-х человек слопала целую гусятницу плова, практически на ужин. Сегодня муж потребовал на завтрак и предложил приготовить еще кастрюльку на вечер
Мое вам
P.S. У меня никогда не получался рис таким рассыпчатым, я даже сначала, когда кастрюлю открыла, подумала, что он остался сырым
Еще раз спасибо!

Катюшенька

Olya4e

С П А С И Б О!!!
Мне очень-очень приятно!!!

моя многодетная семья была очень довольна!

Аллочка! Спасибо за рецепт![url=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/url]
Часто готовлю плов. Но в духовке, да ещё слоями, не перемешивая-впервые! Понравился и вкус и сам процесс приготовления. А когда перевернула на блюдо-ну прям пирог какой-то получился! Жаль, что дома не оказалось ни зелени ни граната. Было бы ещё красивее.

ELBI
Спасибо за такую необыкновенную красоту!
Очень рада, что плов пришёлся по вкусу Это один из моих самых любимых рецептов, недаром так и называется "Мой любимый плов"

спасибо огромное за рецепт!
теперь это не только Ваш любимый плов...но и любимый плов всей моей семьи))))))))))))))))!
спасибо еще раз!!!

С наступающим!!!

очень хочу сегодня приготовить..но смущает что время готовки дано а градус духовки-нет..при скольки градусах готовить? при 180??подскажите плиззз
приготовила)вкуссссссссно
спасибо за рецепт

очень вкусный и ароматный плов. спасибо