Шоколадный пудинг из гречки и много других вкусных идей

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Я давно хотела познакомить вас с этим замечательным пудингом, ибо готовила его уже несколько раз, а это показатель. Рецепт брала на одном из англоязычных сайтов, но с тех пор, готовлю его на свой вкус, так сказать. Смело варьируйте ингредиенты по своему вкусу. Консистенцию пудинга тоже варьируйте по своему вкусу - для этого, добавляйте жидкость постепенно. Я готовлю по-разному. Главное, уловить принцип. Это так просто, но так вкусно и полезно! Также, по этому принципу, только без жидкости, можно налепить шарики по мотиву любимого пирожного "картошка". Итак, поехали!

Нам понадобятся следующие продукты:
Гречка вареная - 1-1 1/2 стакана
Банан спелый - 1
Любая ореховая паста - 2-3 ст. л. (если пасты нет, то возьмите любые орехи)
Финики - 10-15 штук (замочить в кипятке и дать настояться), использовать вместе с водой, ее совсем немного
Кокосовое или любое другое молоко - 0.5 стакана (в этот раз, у меня кокосовая вода)
Мед, кленовый сироп или любой другой подсластитель по вкусу - примерно 2 ст. л.
Какао порошок - 2-3 ст. л.
Мускатный орех, корица по вкусу

Если вы любите кисло-сладкое, то добавьте чего-нибудь кисленького. В этот раз, у меня - черная смородина. Можно добавить немного лимонного сока.

Если пожелаете кофейный оттенок, то добавьте немного растворимого кофе или заваренный, крепкий кофе.

Можно исключить подсластитель вовнутрь и смешать пару ст. ложек тахинной пасты с медом. Затем, использовать эту массу для украшения: Это также очень вкусно!

Все ингредиенты пропускаем через кухонный комбайн и раскладываем по порционным стаканчикам. Украшаем, как душа пожелает и наслаждаемся.





Вот попробовала приготовить десертик и с киноа, вместо гречки. Заодно и побаловалась, как видите. Так что для не любителей гречки - это вариант.

В шоке от такой красоты !!! Дома есть все кроме фиников...

Ирочка, приветик! Рада тебя видеть на моей страничке!
Спасибо за похвалу!
Попробуй без них - в оригинале их не было.
Вот нашла: https://nadiashealthykitchen.com/mocha-buckwheat-pudding/

Esmira писал(а):

Вот нашла: https://nadiashealthykitchen.com/mocha-buckwheat-pudding/

Эсмирочка, спасибо! Наверное ещё для вкуса можно бросить курагу, она у меня есть.
Пы.Сы. Прошла там по ссылке, а есть пудинг и с голубикой, которая блюберри. А она у меня есть!

Ирочка, да, конечно, добавляй всякие вкусняшки по желанию.

Esmira
Эсмирочка, очень интересный десерт!
Но у меня один вопрос: гречка чувствуется? в запахе, во вкусе?

Эсмирочка, очень классный рецепт!
Я так понимаю, что в составе зеленая гречка? Просто у меня в закладках есть несколько рецептов пудинга, творожка и смузи с замоченной зеленой гречкой, только руки не дошли приготовить.
Рецепт заберу, уверена,что пригодится.
Спасибо!

А вот и мои дорогие девулички собрались, Леночка и Ирочка2! Спасибо вам, что заглянули на огонек! Очень вам рада!

Леночка, гречка не чувствуется, как по мне, но я ее люблю. Думаю, что если не знать, что там за основа, то можно и не догадаться. Плюс, я снабжаю десертик вкусненькими специями, которых нет в оригинале.

Ирочка, гречка берется самая обыкновенная, но можно брать любую. Причем, ее можно просто замочить на ночь и все, как в оригинале. Я так тоже поступала, но в этот раз, использовала вареную гречку. Правда, зная, что я буду готовить из нее еще и десерт, я в нее не добавляла абсолютно ничего, кроме воды.

Эсмирочка.... ну это ооочень вкусно!
Делала по второму варианту с голубикой. Шикарнейший завтрак получился. Гречку замачивала на ночь, добавляла кокосовое молоко, немного орехов, кленовый сироп , банан. Такая вкуснятина! Эсмирочка, спасибо за рецепт. Шоколадную версию тоже буду делать конечно.

Какая красота! Оперативная ты моя девочка! Я знала, что тебе понравится! На самое доброе здоровье, Ирочка!

Irina Divers писал(а):

Гречку замачивала на ночь,

Ириш, красота получилась. А ты какую гречку использовала - коричневую обжаренную или зеленую?

Esmira писал(а):

Ирочка, гречка берется самая обыкновенная, но можно брать любую.

Эсмирочка, спасибо! Буду готовить с зеленой

Готовь на доброе здоровье, Ирочка!

Esmira
Эсмирочка, чудесный рецепт, составляющие Огромное спасибо!

Зоенька, очень рада тебе! Спасибо, что не прошла мимо. За это тебе и награда, на самое доброе здоровье! Пусть этот замечательный десертик тебя порадует.

~Iren~ писал(а):

Ириш, красота получилась

Спасиб!

~Iren~ писал(а):

ты какую гречку использовала - коричневую обжаренную или зеленую?

Ир, использовала остатки обычной коричневой гречки, но уже внесла в лист покупок зелёную.
Этот десертик получается очень сытным и вкусным. Однозначно буду повторять время от времени.

Понятно) Спасибо!

Esmira писал(а):

еночка, гречка не чувствуется, как по мне, но я ее люблю. Думаю, что если не знать, что там за основа, то можно и не догадаться. Плюс, я снабжаю десертик вкусненькими специями, которых нет в оригинале.

И я люблю гречку, а мой муж - нет
Из-за него и спрашивала...
Если не чувствуется, то попробую приготовить
А как лучше с вареной или сырой гречкой?

Леночка, какая ты примерная жена! Тебе при жизни нужно ставить памятник! Так мужу и скажи.
Я бы смело приготовила, а уж есть ему или нет, пусть решает сам. Это я про себя. Так что, мне никаких памятников не грозит.
После того, как ты спросила про это, я начала принюхиваться и чувствовать, так сказать. Иногда вроде вкус чувствовался, а иногда нет. В любом случае, я бы попробовала ему ничего не говорить, а просто дать попробовать. Тут-то все и выяснится.
Я не уловила разницу между сырой (замоченной на ночь) и вареной гречкой. Для начала, попробуй сырой вариант. И обязательно добавь побольше корицы и лимонный сок, плюс, что там он еще любит, с тем, чтобы перестраховаться.



Это мой сегодняшний завтрак с остатками пудинга.

Я на памятник, конечно, не претендую,
но ты даже не представляешь насколько ты недалека от истины.
Когда мы начали только жить вместе, я узнала, что он терпеть не может не только гречку, но даже ее запах и я !!!! 10 лет из-за этого не готовила и не ела гречку!
А потом, как и ты, решила, что если ему не нравится, пусть не нюхает и стала опять для себя готовить... и он как-то смирился

Вот именно, пусть не нюхает, не беременный же он в конце концов! Да, 10 лет в разлуке с гречкой для любителя гречки - это срок. Так что, вы бы могли этот день, когда ты решила вернуть свои права на гречку, так сказать, отпраздновать. Значит, у тебя не должно быть никаких проблем. Пробуй, наслаждайся и муженьку напоминай, как это вкусно и полезно. Хотя, ты знаешь, я не отношусь к категории людей, которые говорят при подобном, что мол как можно гречку не любить, например? Очень даже возможно! Очень редко можно встретить человека, который бы не любил хоть что-то одно. Но, вкусы у людей могут меняться со временем. Если же не есть тот или иной продукт и продолжать гнуть свою линию, то и лед не тронется. Пробовать все же стоит...

Esmira писал(а):

За это тебе и награда, на самое доброе здоровье! Пусть этот замечательный десертик тебя порадует.

Эсмирочка, огромное спасибо за рецепт. Это так ВКУСНО! Никаких лишних украшений не нужно. Я в восторге!

Зоенька, какую прелесть ты мне принесла! Огромное спасибо, дорогая! Как же мне приятно, что тебе понравилось! Наслаждайся на самое доброе здоровье!

Да, так оно и есть, но когда я готовила эту прелесть в первый раз, у меня было много разных вкусностей, вот я их и пристроила, на фоне увиденной красоты в оригинальном рецепте.

Эсмирочка, я снова к тебе несу спасибо за чудесный рецепт!
Очень вкусно, я делала с Granberry sirup.

Esmira писал(а):

Наслаждайся на самое доброе здоровье!

Спасибо!

Soya писал(а):

Очень вкусно

Зоя, а ты с какой гречкой делала?
Чашка красивая, прямо в моем вкусе!

Irina Divers писал(а):

Зоя, а ты с какой гречкой делала?

Ириша, с обычной. В прошлый раз в термосе запаривала, очень понравился этот способ, зёрнышки прям целенькие, один в один. Такую кашу как гарнир - класс. А сегодня была отварная каша, более мягкая разваренная. Как же мне понравился этот рецепт.

Irina Divers писал(а):

Чашка красивая, прямо в моем вкусе

Ты же меня и заразила. Теперь как ворона, на такую посуду кидаюсь.