«Шёлковый» творог в мультиварке

Девы, у меня не получилось
Надеюсь, дело в молоке, а не во мне.. Переделала все заново, молоко пошло хлопьями, стало похоже на заготовку для творога (делаю не первый раз, знаю, как это выглядит), но когда откинула, у меня все утекло, растворились даже эти хлопья.. Запах тоже был не особо приятный..
Молоко блала Останкинское в мягких пакетах . Буду пробовать еще раз из ультрапастеризованного..