«Шёлковый» творог в мультиварке

Спасибо за рецепт. Замечательный творог. Делаю уже во 2-й раз. Очень люблю творог, раньше покупала его всегда в магазине. А теперь только сама и только так!!!!

Минни-1 писал(а):

Спасибо за рецепт. Замечательный творог. Делаю уже во 2-й раз. Очень люблю творог, раньше покупала его всегда в магазине. А теперь только сама и только так!!!!

Спасибо за рецепт. Очень хорошо получилось. Творог очень нежный, с легким сливочным привкусом. Я брала 1,5 литра 2,5% молока и стакан кефира. В процессе совсем забыла про время и молоко у меня на режиме выпечка в мульке продержалось целых 40 минут, остудила и далее все по рецепту, к утру был замечательный творожок. Буду делать еще.

Айлен
Готовила творог уже не раз, самый вкусный и нежный творожок получается больше нравится после 1,5 часа подогрева, нежнее я б сказала Спасибо огромное

Готовьте с удовольствием!!! Спасибо за отзывы!!!

О как раз рецептик искала творожка в мульте!!! Спасибо попробую !

Делаю все по рецепту, но у меня режим выпечка за 4 минуты молоко даже до комнатной температуры не нагрел. Включила на пять минут мультиповар на 110С , оно нагрелась немного, а какой на самом деле должна была быть температура , я не знаю. Сейчас утро, 12 часов стояло , но на вид сейчас просто холодное молоко, с которым ничего за ночь не произошло.
Какие визуальные изменения у вас через 12 часов выстаивания? Я сейчас начну подогревать, но есть ощущение, что не получится..
Муж просит творога, он им завтракает, а магазинный из г..на больше покупать не хочется!
Надо обязательно освоить этот простой рецепт! Помогите, девочки, может у кого пищевой термометр есть? И еще - может кто-то на Мультиповаре готовит? Там и таймер и температурку можно подобрать и для первого этапа и для основного..

Девы, у меня не получилось
Надеюсь, дело в молоке, а не во мне.. Переделала все заново, молоко пошло хлопьями, стало похоже на заготовку для творога (делаю не первый раз, знаю, как это выглядит), но когда откинула, у меня все утекло, растворились даже эти хлопья.. Запах тоже был не особо приятный..
Молоко блала Останкинское в мягких пакетах . Буду пробовать еще раз из ультрапастеризованного..

Gojiberry писал(а):

Девы, у меня не получилось Надеюсь, дело в молоке, а не во мне.. Переделала все заново, молоко пошло хлопьями, стало похоже на заготовку для творога (делаю не первый раз, знаю, как это выглядит), но когда откинула, у меня все утекло, растворились даже эти хлопья.. Запах тоже был не особо приятный.. Молоко блала Останкинское в мягких пакетах . Буду пробовать еще раз из ультрапастеризованного..

Погрейте молоко дольше, пробуйте пальцем или ложкой. Как будет теплым, выключайте, добавьте кефир и оставьте с закрытой крышкой на всю ночь. Утром не трогая, не открывая, включите подогрев на 2ч. После охладите сразу, я ставлю в мойку, наполненной водой. Пару раз смените воду. И тогда отвешивайте.
У меня получается всегда, так я беру 1,5% молоко, для диетического творога.

У меня тоже ничего не получилось. Делала пол порции. На вид просто обычное молоко, ни хлопьев, никакого подобия творога не видно. Вот теперь думаю что теперь с этим молоком делать.
Мультиварка у меня Полярис 517. На выпечке 4 минуты, добавила кефир, оставила на 12-13 часов, после 2 часа на подогреве. В итоге просто подогретое молоко.
П.С. Блинов наверно теперь напеку.

Купила другое молоко, буду пробовать до упора..
Очень хочется домашнего творога. Попробую оставить на ночь на 40 градусах Мультиповара, должно же оно, наконец, прокиснуть.. Потом буду греть до 85 примерно , буду смотреть на отслаивание сыворотки .

Какой вкусный творог!!!!
Делала из 1,5литра молока и 500мл кефира.Сквашивала 8 часов(днем делала,уже никак дольше ждать не могла)томила 2 часа,около часа сцеживалась сыворотка.Выход у меня 450гр.
Ну очень нежный,не нуждается ни в каких добавках.
Спасибо за рецепт!

Рецептик суперский! Спасибо!