Тыква с шампиньонами, морковью, фасолью и зелёным горошком

Очень простое овощное блюдо - из тыквы, моркови, зеленой фасоли и зеленого горошка. Отлично подойдёт тем, кто соблюдает пост . Да и в качестве гарнира к мясу или рыбе - тоже.


Ингредиенты:
1/2 часть небольшой тыквы
4 крупных моркови
5-6 шт. крупных шампиньонов
250 гр замороженной зеленой фасоли
200 гр замороженного зеленого горошка
2 ч.л сухих трав (у меня итальянские, можно любые по вкусу)
1/2 ч.л сухого чеснока (либо нарезать 2 зубчика свежего чеснока)
50 гр растительного масла (у меня оливковое - от вяленых помидоров)
Соль и чёрный перец

1. Тыкву и морковь очистить, крупно нарезать.
2. Шампиньоны очистить и нарезать пластинами.
3. В миске смешать тыкву, морковь, фасоль, шампиньоны, зелёный горошек, травки, чеснок, масло, добавить соль и перец по вкусу.



4. Выложить овощи в пакет для запекания.

5. Запекать 35 минут при температуре 200 градусов, затем открыть пакет и оставить в духовке ещё на 10-15 минут.




*Ещё будет очень вкусно, если к овощам перед запеканием добавить репчатый лук, нарезанный тонкими дольками.

Отлично!
Спасибо за рецепт!

Хорошее вегетарианское и постное блюдо и лёгкое
Я бы целую головку чеснока туда или простотзубчики и даже не чистить и много: запечённый чеснок с тыквой это чудесная просто штука ( хотя я чеснок не люблю, но тут волшебство какое то)

А ещё конечно по колору прекрасное: солнечное))

Мариночка!!!! Такая тыква моя любофффф!!!! Вот кашки сладкие, да и просто десертную тыкву с фруктами - не то, чтобы не люблю, но отношусь абсолютно нейтрально. А во вторых блюдах , ела бы и ела!!! Тем более запекается в рукаве, быстро, не хлопотно.
Перед лицом своих товарищей торжественно обещаю в самое ближайшее время ее приготовить

Победа_42 писал(а):

Отлично! Спасибо за рецепт

Ирина, буду рада, если пригодится

ВВВ Виктория писал(а):

Хорошее вегетарианское и постное блюдо и лёгкое Я бы целую головку чеснока туда или простотзубчики и даже не чистить и много: запечённый чеснок с тыквой это чудесная просто штука ( хотя я чеснок не люблю, но тут волшебство какое то)

спасибо

Kepa писал(а):

Такая тыква моя любофффф!!!! Вот кашки сладкие, да и просто десертную тыкву с фруктами - не то, чтобы не люблю, но отношусь абсолютно нейтрально. А во вторых блюдах , ела бы и ела!!!

Спасибо, Карина! я тоже не люблю сладкую и в десертах попробуй приготовить - вкусно и быстро, надеюсь пригодится рецепт

Очень нравится запеченная с овощами тыква в качестве гарнира. Тоже иногда делаю нечто похожее, только без грибов. С грибами конечно еще круче!

Багира-Манго писал(а):

Очень нравится запеченная с овощами тыква в качестве гарнира. Тоже иногда делаю нечто похожее, только без грибов. С грибами конечно еще круче!

Лариса, спасибо большое за внимание
Тоже очень люблю запечённые овощи а тыква такая яркая, что сразу поднимается и настроение, и аппетит

Chanel-vanil писал(а):

Тоже очень люблю запечённые овощи

Марина, если интересно, можешь глянуть, как я готовлю этот гарнир. http://forum.say7.info/topic77003.html Тоже очень вкусно получается.

Шикарно! Утащила в закладки
У меня еще две тыквы с прошлого года лежат, нужно будет сделать.
Спасибо, Марина, за прекрасную идею

Island Girl писал(а):

Шикарно! Утащила в закладки У меня еще две тыквы с прошлого года лежат, нужно будет сделать. Спасибо, Марина, за прекрасную идею

Спасибо большое, Ия очень буду рада, если рецептик понравится

Шикарный рецепт! Тыква с осени осталась, интересно она ещё годная..

Лиманика писал(а):

Шикарный рецепт! Тыква с осени осталась, интересно она ещё годная..

Спасибо осенняя тыква должна быть еще годной. Готовьте с удовольствием!

Chanel-vanil
Мариночка, я тоже из "клуба любителей тыквы"
Уверена, что рецепт очень вкусный!

Леночка, спасибо большое за внимание к рецепту
Попробуй, должно понравиться

Спасибо за рецепт очень вкусно и полезно! как раз вовремя попался мне ваш рецепт с тыквой! правда я не положила грибы - что то отвлеклась но в следующий раз обязательно добавлю, и еще чеснок я положила не сухой, а настоящий, выдавила через пресс) оооочень вкусно получилось подавала с булгуром - очень сочетаемо!
с духовочки:

на обед :

Вкусный рецепт

KAT83KUZ писал(а):

очень вкусно и полезно! как раз вовремя попался мне ваш рецепт с тыквой!

Ой, какая красота, Катя! Спасибо за красивые фото!

nau1808 писал(а):

Вкусный рецепт

Спасибо!

Chanel-vanil

Мариночка, спасибо за рецепт!
Получился хороший гарнир!

ТЕН писал(а):

спасибо за рецепт! Получился хороший гарнир!

Леночка, какая красота Спасибо за аппетитное и красивое фото

Осень - самое время готовить блюда из тыквы
В этот раз тыква с луком, зеленой фасолью, морковью и шампиньонами, со свежим розмарином и тимьяном

Замечательный рецепт! Спасибо, Мариночка! Как оригинально сочеиаются продукты Скоро новая тыковка будет!!!

олина писал(а):

Замечательный рецепт! Спасибо, Мариночка! Как оригинально сочеиаются продукты Скоро новая тыковка будет!!!

Лена, да - быстро, вкусно и еще и полезно) Готовь с удовольствием!