Всё о выпечкe хлеба

pushonik писал(а):

получается закваска стала стартером и ее у меня 700 грамм...

Ой Олесся, это очень много, тебе надо было сразу тогда 2 хлеба испечь. Тебе для новой закваски надо взять грамм 50-80 стартера, а остальной наверно придётся выкинуть, или может кому отдать. Ты когда ставишь новую закваску рассчитывай так муку и воду, чтобы у тебя не осталось много лишнего стартера. Например для 400 гр. закваски тебе надо будет взять в общей суме 200 гр. муки, 280 гр, воды и 50 гр. стартера.