Ну очень вкусный салат из баклажанов!

Подтверждаю - салат очень вкусный!
Я такой готовлю уже девятый год подряд, записан он у меня как "десяточка". Единственная разница - у меня нет совсем зелени и есть морковка - так же, как и остальных овощей - 10 шт (крупной соломкой).
И еще замечание тем, кто планирует готовить - если помидоры не очень сочные - возьмите 15-20 штук. У меня как-то попались такие - жидкости не хватало катастрофически, пришлось добавлять кипятка немного, но теперь ученая
И еще - закрываю и винтовыми крышками тоже, не вижу разницы с закатывающимися. Тут главное все простерилизовать хорошо.