Что полезнее масло или майонез?

ЛюдмилаЕХ писал(а):

И еще я реально встречала людей, кот. заливали салат маслом, практически как суп и считали что худеют т.к. не едят майонез.

ЛюдмилаЕХ писал(а):

И в салат обычно все равно кладут масла больше чем майонеза.

Что-то я тут совсем не поняла, что Люда хотела сказать.
Зачем в салат класть масла больше чем майонеза? Будет совсем не вкусно!
Мало положить майонеза - будет тоже не вкусно. Сухо.
Во всем должна быть золотая середина.
Да и вопрос стоял: что полезнее? Ответ: майонез вреден своими добавками, которых в изначальном придуманном французами соусе никогда не было. Ну не клали они туда глютамат и крахмал.
И не как не пойдет салат "Оливье" с маслом. И со сметаной он не то. И йогурт тоже не пойдет. А вот килечка или селедочка лучше всего запрвлять душистым маслом. Даже оливковое там будет не так гармонично, а уж сметану и подавно в них не напихаешь.
Все зависит от того что готовишь. И какой майонез используешь.