Деревенские соленые огурчики

ленивчик писал(а):

Простите что отнимаю время, просто хочется докопаться до сути. Банки 3 дня стояли просто на столе. Нужно было убрать в темное место? Расползлись действительно верхние два ряда огурцов,где-то по 3-4 из каждой банки. Спасибо за ваше внимание.

. Очень прошу, только не нужно извиняться. Наоборот хорошо, что пишешь и задаешь вопросы. Мы обязательно докопаемся до самого дна этой банки. На свету всегда брожение идет быстрей и сильней, а в темноте спокойнее. Может получилось, что они перебродили и вода осела. Огурчики остались без воды и стали разлогаться. После брожения их нужно убрать в темное и прохладное место и обязательно долить водяного соленого раствора. В прохладе они приходят в себя и брожение полностью прекращается. И у меня то же бывает, что верхний огурчик становится мягким когда нехватает воды. Но у меня это бывает крайне редко. Всю зиму они стоят у меня дома, совершенно спокойно Огурчики получаются крепкими, хрустящими и очень вкусные. В следующий раз обязательно все получиться, на ошибках учатся. Пиши обязательно и задавай все вопросы которые тебя интересуют по этой темпе, буду рада тебе ответить.