Помидоры фаршированные на зиму

Лена, тоже очень заинтересовал рецепт. Я, как и Лидия, фаршированными закрывала только зеленые помидоры-в разрез толстую пластинку чесночка, кружочек моркови, и все это засыпается черным молотым перцем. А вот с красными никогда не пробовала! Я так поняла, что берется зелень сельдерея, а не корешок? Рецепт забираю в закладки, а вот попробую в этом году или в следующем, пока не решила. Спасибо!