Болталка для хлебопёков-3

Девчоночки всем привет!
Вчера читала на ночь сатирические детективы Карела Чапека,и вот в рассказе "Игла" натыкаюсь:
" Знаете ли вы,какое чудесное дело печение хлеба?
Я то нагляделся в детстве - ведь у моего покойного деда была пекарня. Видите ли,в хлебопечении есть два-три мистических таинства.Первое - когда ставят опару.Ставят её в квашне,и там,под крышкой,происходит скрытое превращение; из муки и воды возникает живая закваска.Потом замешивают тесто веселкой - эта процедура похожа на ритуальные танцы - и затем накрывают квашню холстиной и дают тесту подойти. Это второе загадочное превращение - тесто величественно поднимается,пухнет,а ты не смеешь приподнять холстину и заглянуть внутрь...Все это,скажу я вам,так же прекрасно и удивительно,как беременность. Мне всегда казалось,что в квашне есть что-то от женщины. А третье таинство - сама выпечка,когда бледное и мягкое тесто превращается в хлеб. Вы вынимаете из печи этакий темно-красный,золотистый каравай,и пахнет он даже вкуснее,чем младенец. Это такое диво,что,по-моему,во время этих метаморфоз в пекарнях следовало бы звонить в колокола,как в церкви в храмовый праздник..."
Что за прелесть этот Чапек!

сегодня начала борьбу с урожаем - консервировала груши,варила варенье из них же,переспели уже,половину урожая птицы склевали пока Юрас мне их собрал,очень высокое дерево.
Собрала перцы,томаты,завтра продолжу закатки!
перец наверное заморожу,не идет у нас консервированный.