Икра «Заморская»... баклажанная (без уксуса, на зиму)

nata69 писал(а):

Лен,кислота прилично ощущается,сахар досыпала и досыпала и соль тоже прям так хорошо кисленькая была в процессе варки в общем,сварила вкуснятину!

Ой, Наташ, ну я прям выдохнула! Теперь будем надеяться, что и с баночками все хорошо будет! Вот мне этот рецепт нравится еще и тем, что по специям каждый может подогнать под свой вкус!

nata69 писал(а):

и что странно,баклажанов было три кг,помидоров 2,лука взяла 7 больших головок а готовой икры получилось около трех литров вся выкипела что-ли?

Получается, что да! Видишь, а ты переживала, что жидкая! Может, огонек был чуть больше, чем нужно?!

nata69 писал(а):

вкуснятина!!! пиала осталась на пробу

Класс! Главное, что понравилось!!!

nata69 писал(а):

так что,Леночка,спасибо, икра очень понравилась,а холодненькая...представляю,да на свежий хлебушек...сказка!

На здоровье, Наташенька!!! Рада, что несмотря на постоянное наличие свежих баклажанов в продаже, ты все-таки решила попробовать икру и в консервации! Мы её и на хлебушек, и вприкуску!