Икра «Заморская»... баклажанная (без уксуса, на зиму)

nata69 писал(а):

Лен,рецепт мне сразу понравился,у меня нюх на них

Эт я уже знаю!

nata69 писал(а):

по продуктам поняла,икра очень вкусная и не похожа на мою,ту которую всегда готовлю, поэтому и загорелась закатать

Вот и я так: уже, вроде, решила-все, хватит...а увижу новый интересный рецептик и так захочется попробовать, что опять становлюсь "к мартену"

nata69 писал(а):

варила при температуре чуть меньше средней

Вот она у тебя и уварилась хорошо! А я делаю практически самый маленький огонек, чтобы она только чуть "пыхтела". Еще и на рассекатель ставлю.

nata69 писал(а):

кстати,баклажаны после духовки уменьшились довольно-таки в размере и жидкости в них было много

Все правильно, сморщиваются они достаточно сильно и сок от них тоже есть.

nata69 писал(а):

поставила икру в холодильник,хочу холодной ее попробовать и хлеб свежий есть

Наташенька, вкусной вам дегустации!!!