Деревенские соленые огурчики

Любаша П писал(а):

. Оленька, сделала всё так, но есть вопрос у меня. А когда огурчики стояли и бродили, они были прикрыты крышкой или нет??? Мне кажется, что нет или я ошибаюсь? Когда крышкой прикрыто, то плесень не образуется, а идет просто пена. Крышку я кладу верхом вниз, потом ее просто мою и закрываю банку. Обязательно посмотри сколько в банках осталось рассола, если мало, обязательно добавь. Думаю, если попробуешь, то до зимы точно не достояться. Я на зиму закрываю по 15 трех литровых банок, а до лета доживает одна две. Вот такие они вкусненькие получаются. Напиши обязательно какие они у тебя получились на вкус.

Да-да, Любаша, точно - крышками они не были прикрыты!!! Сейчас спокойно стоят в холод-ке. Даже рассол стал прозрачным. Жду когда доквасятся