Pain fendu (Французский деревенский хлеб на закваске)

Анечка, поздравляю с новым хлебушком!!!
Очень красивый. очень аппетитный.От него веет теплом домашнего уюта .(У тебя хлебушки очень похожи на Зоины. Она свои рецепты брала из французской книги о хлебе).
Но твои хлебушки очень оригинальны, ты видимо в каждый рецепт что- то свое вносишь, потому что они отличаются. И где же ты берешь свои рецептики? Сама додумываешь? Может быть и не надо было спрашивать...
Но так интересно!