Икра «Заморская»... баклажанная (без уксуса, на зиму)

Eleika
Леночка, от меня большущая благодарность за икру. Правда варить пришлось 2 дня, после работы до полуночи с заготовками возиться, как то не очень хочется. Но на вкусе это никак не отразилось. Вчера попробовала остаточки икры из холодильника и чуть язык не проглотила
Рецепт надо срочно записать, а то сохраняю много, а потом не помню, что готовила
Леночка, а кабачковой икры у тебя нет вкусной, без томата и майонеза? С ними как то не прижилась у нас икра.