Пирог вишневый с «галушками»

knopikd писал(а):

белки взбивать с сахаром илинет????

Knopikd!
Конечно, сахар добавить, но после того, как белки увеличатся в объеме в крепкую пену.
Прочти чуть внимательнее, там написано: Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар.