Салат из кабачков на зиму(без стерилизации)

Закатала. Получилось 2,4 л из полпорции. Сахару только 45 мл (вместо 125 на полпорции) использовала: для меня всё равно многовато, а мужу наверное в самый раз будет. Соли 2 ст.л. ушло. Уксус у меня 25%: в перерасчёте получилось 27 мл на полпорции. Влила 30, потому что так удобней отмерять. Горячим было вкусно. Вот настоится в банках месяц-два.......
Соус получился очень водянистый... Может из-за магазинных овощей... Свои были только помидоры. У нас в этом году жуткий неурожай практически на всё
Спасибо за рецепт